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Cerisano: la tradizionale “Quadara di Carnevale”

L’Amministrazione comunale di Cerisano ha scelto il Carnevale per riproporre la “La Quadara”, l’antica tradizione che rimanda a secoli di storia del borgo delle Serre cosentine. La quadara, il pentolone storico utilizzato per la preparazione delle “frittole”, è stato lo spunto per una grande festa, arricchita da stand, musica e buon vino, per tenere vive …

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Cerisano: all’Epifania ritorna la “Quadara” in jazz

La sezione invernale del “Festival delle Serre”, la rassegna storicizzata promossa del Comune di Cerisano, si è conclusa con la tradizionale “Quadara” jazz e l’arrivo della befana per i piccoli cittadini dell’antico borgo. La “quadara”, il pentolone storico utilizzato per la preparazione delle “frittole”, è stato lo spunto per una grande festa, arricchita dalla musica …

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Cerisano: la festa della “quadara” in piazza

Non è certamente dietetica, ma è senz’altro buonissima la carne di maiale che viene cotta nella tradizionale “quadara”, il pentolone storico utilizzato per le “frittole”, ovvero la carne dei suini che vengono macellati in questo periodo. L’accensione della “quadara” è uno straordinario spunto per una grande festa, che si tiene a Cerisano, nelle Serre Cosentine. …

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