La questione agroalimentare e la difesa dei prodotti di qualità sta coinvolgendo da tempo politica, associazionismo e mondo scientifico. Componenti della società che si sono incontrate all’Università della Calabria per discutere sulla Protezione High Tech dei Prodotti Agroalimentari. Una tavola rotonda che ha posto l’accento sulla tutela e la certificazione dei prodotti agricoli Made in Calabria, come il bergamotto, il peperone e il vino. Illustrati i diversi sistemi di certificazione, una sessione dei lavori è stata anche dedicata al problema, molto sentito, del collegamento tra l’alimentazione e la salute, affrontato grazie ai contributi di esperti in qualità, sicurezza e rintracciabilità degli alimenti.
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