A Santa Maria del Cedro, località dell’alto tirreno cosentino, le ottime condizioni climatiche, il terreno sabbioso e la manodopera attenta, favoriscono la nascita del frutto sacro per la cultura ebraica: il cedro. Dalla forma ovale e dal colore verde smeraldo, l’oro verde di Calabria viene raccolto con tecniche precise e solo durante alcuni periodi dell’anno. Il cedro rappresenta un grande valore per l’immagine della regione sui mercati internazionali ed è un ottimo veicolo per aprire scenari di sviluppo economico.
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