Transumanze, la grande kermesse che viene organizzata ogni estate dalla Provincia di Cosenza per valorizzare l’altopiano silano e le sue ricchezze, si avvia verso la conclusione. Con 120 appuntamenti di spettacolo, cultura, gastronomia e sport, ha attirato e intrattenuto migliaia di turisti. E anche quest’anno si è fatto il punto, in un convegno, sulla promozione …
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Set 01 2011
Camigliatello: un disciplinare per la carne podolica
La valorizzazione della carne dei bovini autoctoni della Sila, quelli di razza podolica, è stata al centro di un incontro che si è svolto a Camigliatello Silano. Firmato anche un Protocollo d’Intesa che rende la carne podolica presidio slow food. E sarà creato anche un marchio ad hoc, che identificherà i centri vendita che offrono …
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